16+ Món Ăn Đặc Sản Huế Trứ Danh Nổi Tiếng Và Đặc Sản Mua Về Làm Quà

Huế - Cố đô ngàn năm văn hiến, không chỉ quyến rũ du khách bởi kiến trúc cung đình tráng lệ mà còn níu chân bởi nền ẩm thực tinh hoa, nơi giao thoa giữa sự cầu kỳ của hoàng gia và nét dân dã của người dân địa phương. Ẩm thực Huế đa dạng đến mức nào? Bài viết này sẽ tổng hợp hơn 16 món ăn đặc sản Huế trứ danh, phân loại rõ ràng thành các món ăn tại chỗ và đặc sản Huế  làm quà. Hãy cùng Hoàng Phú Limousine bắt đầu hành trình khám phá hương vị Cố đô!

1. Các món ăn đặc sản Huế nhất định phải thử

Huế không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh mà còn là thiên đường của những món ăn đặc sản Huế trứ danh. Nếu có dịp ghé thăm Cố đô, bạn nhất định phải thử những món ăn sau:

1.1. Bún bò Huế – Tinh hoa ẩm thực cố đô

 Bún bò Huế

Bún bò Huế là một trong những món ăn đặc sản ở Huế mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở sự cân bằng hoàn hảo giữa vị cay, mặn, ngọt, mùi thơm đặc trưng của mắm ruốc và sả. Nước dùng đậm đà, sợi bún to tròn, thịt bò mềm ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.

Gợi ý 3 địa chỉ quán bún bò nổi tiếng:

• Bún bò O Tuyết: Địa chỉ nổi tiếng với hương vị bún bò truyền thống.
• Bún bò Bà Gái: Quán bún bò lâu đời, được nhiều người dân địa phương yêu thích.
• Bún bò đường Lý Thường Kiệt: Quán ăn bình dân nhưng chất lượng, giá cả phải chăng.

1.2. Các loại bánh Huế (Bánh cung đình)

Huế nổi tiếng với những loại bánh mang đậm phong cách cung đình, tinh tế và cầu kỳ trong từng công đoạn chế biến. Đây là những món ăn đặc sản Huế bạn không nên bỏ lỡ:

• Bánh bèo chén: Sự tinh tế nằm trong từng chiếc bánh nhỏ xinh, được hấp trong chén nhỏ, ăn kèm nước chấm đặc trưng.

Bánh bèo chén

• Bánh nậm: Dẻo thơm, được gói trong lá dong hoặc lá chuối, mang hương vị đặc trưng của vùng đất Cố đô.

Bánh nậm

• Bánh lọc trần/gói lá: Độ dai của bột lọc kết hợp với nhân tôm thịt đậm đà, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Bánh lọc trần/gói lá

• Bánh khoái: Phiên bản bánh xèo dày, giòn rụm, thường ăn kèm nem lụi và nước chấm đặc biệt.

Bánh khoái

1.3. Cơm hến và Bún hến

Cơm hến và Bún hến

Cơm hến và bún hến là những món ăn đặc sản Huế bình dân nhưng lại mang hương vị vô cùng đặc biệt. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa hến xào, tóp mỡ, da heo chiên giòn, rau sống và nước hến nóng.

Sự khác biệt giữa Cơm hến và Bún hến: Cơm hến sử dụng cơm nguội để trộn cùng các nguyên liệu, trong khi bún hến sử dụng bún tươi.

1.4. Nem lụi

Nem lụi

Nem lụi không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa sắc màu của Huế. Đây là một trong những các món ăn đặc sản Huế được du khách trong và ngoài nước đặc biệt yêu thích. Sự hấp dẫn của nem lụi đến từ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tỉ mỉ.

Thịt heo xay nhuyễn, được tẩm ướp kỹ càng với các loại gia vị đặc trưng của Huế, sau đó được khéo léo quấn quanh thân cây sả tươi. Quá trình nướng trên than hồng là yếu tố then chốt tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này. Khi nướng, mỡ từ thịt chảy ra, tạo nên lớp vỏ ngoài vàng ruộm, thơm lừng, kích thích vị giác.

Nem lụi thường được thưởng thức cùng với rau sống tươi ngon, đa dạng như xà lách, tía tô, húng quế, dưa chuột... và đặc biệt không thể thiếu nước lèo đậu phộng sánh mịn, đậm đà. Vị ngọt bùi của đậu phộng, vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt hòa quyện tạo nên một thứ nước chấm "thần thánh", làm tăng thêm hương vị cho món nem lụi.

1.5. Vả trộn tôm thịt

Vả trộn tôm thịt

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn thanh mát, giải nhiệt trong những ngày hè oi bức ở Huế, thì vả trộn tôm thịt là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là một trong những các món đặc sản ở Huế mà bạn nên thử để cảm nhận sự tinh tế trong ẩm thực Cố đô.

Vả là một loại quả đặc trưng của Huế, có vị chát nhẹ và thường được sử dụng trong các món gỏi. Để làm món vả trộn tôm thịt, người ta chọn những quả vả non, thái mỏng, luộc sơ cho bớt chát rồi trộn cùng với tôm tươi luộc chín, thịt ba chỉ luộc thái sợi, cùng các loại rau thơm như rau răm, húng quế...

Điểm nhấn của món ăn này chính là phần nước trộn gỏi được pha chế theo công thức đặc biệt, với sự kết hợp của nước mắm ngon, đường, chanh, tỏi, ớt... tạo nên hương vị chua ngọt cay mặn hài hòa. Vả trộn tôm thịt không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, giải độc và cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể.

2. Đặc sản Huế mua về làm quà

Ngoài những món ăn ngon miệng có thể thưởng thức tại chỗ, Huế còn có rất nhiều các món đặc sản ở Huế thích hợp để mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Dưới đây là một vài gợi ý:

2.1. Mè xửng Huế

Mè xửng Huế

Mè xửng là một trong những món ăn đặc sản của Huế nổi tiếng nhất. Đây là loại kẹo dẻo được làm từ mạch nha, đậu phộng và mè, mang hương vị ngọt ngào, béo ngậy đặc trưng. Mè xửng có nhiều biến thể khác nhau, như mè xửng dẻo và mè xửng giòn, phù hợp với sở thích của nhiều người.

Phân biệt Mè xửng Thiên Hương và các thương hiệu khác: Mè xửng Thiên Hương nổi tiếng với chất lượng nguyên liệu tốt, quy trình sản xuất tỉ mỉ và hương vị thơm ngon đặc biệt.

2.2. Tôm chua Huế

Tôm chua Huế

Tôm chua là một món ăn đặc sản của Huế mang đậm hương vị truyền thống. Đây là món ăn lên men, có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thường được dùng để ăn kèm với thịt luộc hoặc cơm trắng.

Hướng dẫn cách bảo quản Tôm chua khi vận chuyển: Nên đóng gói tôm chua cẩn thận trong hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc thùng đá để giữ được hương vị tươi ngon.

2.3. Trà cung đình Huế

Trà cung đình Huế

Trà cung đình Huế là một thức uống quý giá, được pha chế từ sự kết hợp của nhiều loại thảo mộc, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những các món ăn đặc sản ở Huế thể hiện sự tinh tế của ẩm thực cung đình.

Các thành phần chính: Atiso, Cam thảo, Cúc hoa, Hoài sơn, Kỷ tử, Long nhãn, Táo tàu...

2.4. Các loại mắm đặc trưng

Huế nổi tiếng với các loại mắm mang hương vị đậm đà, đặc trưng, là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều các món ăn đặc sản của Huế.

• Mắm ruốc: Nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn Huế, như bún bò Huế, cơm hến...
• Mắm tép/Mắm cà pháo: Các loại mắm dùng để ăn kèm với cơm hoặc rau luộc, mang hương vị dân dã, quen thuộc.

2.5. Hạt sen khô và Sen tịnh tâm

Hạt sen khô và Sen tịnh tâm

Hạt sen Huế nổi tiếng về độ bở, thơm, thường được dùng để nấu chè, làm mứt hoặc chế biến thành nhiều những món ăn đặc sản ở Huế khác. Sen tịnh tâm là loại sen quý, được trồng ở hồ Tịnh Tâm trong Đại Nội, có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc biệt. Với những ai đang tìm kiếm 16 món đặc sản ở Huế thì đây là một gợi ý.

3. Văn hóa ẩm thực và kinh nghiệm thưởng thức đặc sản Huế

Văn hóa ẩm thực và kinh nghiệm thưởng thức đặc sản Huế

Ẩm thực Huế không chỉ là những món ăn ngon mà còn là một phần văn hóa đặc sắc, thể hiện sự tinh tế, cầu kỳ và đa dạng của vùng đất Cố đô. Để có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, bạn nên tìm hiểu về những đặc trưng và kinh nghiệm thưởng thức món ngon đặc sản Huế.

3.1. Đặc trưng của ẩm thực Huế

• Tính cầu kỳ, tinh tế: Ẩm thực Huế chịu ảnh hưởng sâu sắc từ ẩm thực cung đình, với những món ăn được chế biến tỉ mỉ, trang trí đẹp mắt, thể hiện sự tôn trọng đối với người thưởng thức.
• Tính cay nồng: Người Huế rất ưa chuộng ớt và các loại gia vị cay nóng, tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món ăn.
• Tính chay tịnh: Huế là một trung tâm Phật giáo lớn, vì vậy ẩm thực chay ở đây rất phát triển, với nhiều món ăn chay ngon và bổ dưỡng.

3.2. Gợi ý trải nghiệm ẩm thực chay

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực chay, Huế là một điểm đến lý tưởng. Tại đây, bạn có thể thưởng thức nhiều các món ăn đặc trưng của Huế được chế biến từ các nguyên liệu tươi ngon, thanh đạm. Các món chay nổi tiếng: Chè đậu ván, Bánh ít trần chay, Cơm sen chay, Bún riêu chay...

Gợi ý nhà hàng chay uy tín tại Huế:

• Nhà hàng chay Liên Hoa: Địa chỉ quen thuộc của nhiều người dân địa phương và du khách.
• Nhà hàng chay An Lạc: Không gian yên tĩnh, thanh tịnh, thực đơn đa dạng.
• Nhà hàng chay Tịnh Tâm: Nằm trong khuôn viên chùa Tịnh Tâm, mang đến trải nghiệm ẩm thực chay độc đáo.

3.3. Thưởng thức Chè cung đình

Chè cung đình là một trong những các đặc sản Huế thể hiện sự tinh tế và cầu kỳ của ẩm thực Huế. Chè cung đình có sự đa dạng về chủng loại, từ những món chè quen thuộc như chè hạt sen, chè khoai tía đến những món chè độc đáo ít người biết.

• Đặc điểm: Sự đa dạng của các loại chè (Chè hạt sen, Chè khoai tía, Chè long nhãn bọc hạt sen...).

Một số loại chè độc đáo ít người biết:

• Chè bột lọc heo quay: Món chè độc đáo với sự kết hợp giữa bột lọc dẻo dai và thịt heo quay giòn rụm.
• Chè khoai môn lệ phố: Món chè ngọt ngào, béo ngậy với khoai môn và nước cốt dừa.
• Chè đậu ngự: Món chè thanh mát, bổ dưỡng với đậu ngự và đường phèn.

Xem thêm: Khám Phá Huế: Những Hoạt Động Thú Vị Không Thể Bỏ Qua

4. Di chuyển thoải mái và bảo quản đặc sản Huế trọn vẹn

Di chuyển thoải mái và bảo quản đặc sản Huế trọn vẹn cùng Hoàng Phú Limousine 

Sau khi đã thỏa sức khám phá và thưởng thức những món ngon đặc sản Huế, việc di chuyển và bảo quản các đặc sản ở Huế mua về là một vấn đề quan trọng. Làm thế nào để vận chuyển an toàn và đảm bảo hương vị của những món quà ẩm thực này?

4.1. Vận chuyển đặc sản Huế về nhà an toàn

Việc vận chuyển các đặc sản ở Huế về nhà, đặc biệt là những món như tôm chua, mắm, có thể gặp nhiều thách thức khi sử dụng các phương tiện công cộng. Mùi đặc trưng của các loại mắm có thể gây khó chịu cho những hành khách khác, còn việc bảo quản tôm chua trong điều kiện thời tiết nóng bức có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

4.2. Trải nghiệm du lịch ẩm thực trọn vẹn cùng Hoàng Phú Limousine

Để giải quyết những lo lắng trên, Hoàng Phú Limousine mang đến giải pháp di chuyển tối ưu, giúp bạn trải nghiệm du lịch ẩm thực trọn vẹn mà không cần phải lo lắng về việc vận chuyển và bảo quản những món đặc sản ở Huế.

• Giới thiệu dịch vụ: Hoàng Phú Limousine cung cấp trải nghiệm di chuyển cao cấp, tiện nghi với ghế massage êm ái, không gian rộng rãi, thoải mái, giúp bạn thư giãn trên suốt hành trình.
• Lợi ích: Không gian chứa hành lý rộng rãi của xe Hoàng Phú Limousine đảm bảo các đặc sản của Huế mua về được bảo quản tốt và an toàn suốt hành trình. Bạn có thể thoải mái mua sắm các món ăn đặc trưng của Huế mà không cần lo lắng về việc đóng gói hay vận chuyển.

Hãy liên hệ ngay với Hoàng Phú Limousine để đặt vé xe limousine cao cấp, biến chuyến đi khám phá ẩm thực Huế thành một trải nghiệm thoải mái và đáng nhớ nhất. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn một hành trình an toàn, tiện nghi và đáng nhớ, để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn đặc sản xứ Huế.

Xem thêm: Ưu Đãi Đặc Biệt Dịp Lễ 30/4 Và 1/5 – Giảm 5% Giá Vé Tuyến Huế – Đà Nẵng Và Ngược Lại

Ẩm thực Huế là một kho tàng vô giá, nơi hội tụ những tinh hoa của văn hóa Cố đô. Từ những món ăn đường phố bình dị như bún bò, cơm hến đến những món ăn cung đình tinh tế như chè long nhãn bọc hạt sen, mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, một hương vị đặc trưng. Huế luôn chào đón du khách đến thưởng thức và mang về những hương vị đặc trưng, những các đặc sản Huế làm quà cho người thân và bạn bè. Hãy đến và cảm nhận sự phong phú, độc đáo của ẩm thực Huế, để chuyến đi của bạn thêm phần ý nghĩa và đáng nhớ. Và để hành trình khám phá Cố đô thêm phần trọn vẹn, hãy để Hoàng Phú Limousine đồng hành cùng bạn trên mọi nẻo đường.

Thông tin liên hệ:

Hoàng Phú Limousine

• Trụ sở chính: Ngõ 1 Vũ Đình Tụng, Phường Long Biên, TP Hà Nội
• Hotline đặt vé: 1900 1085 - 0973 244078
• Facebook: https://www.facebook.com/xekhachhoangphu/
• Email: info@hoangphutransport.com
• Website: https://xehoangphu.vn/