Khám Phá 23+ Đặc Sản Hải Phòng Ngon Nức Tiếng Nhất Định Phải Thử

Hải Phòng, thành phố hoa phượng đỏ, không chỉ nổi tiếng với cảnh quan, con người mà còn là một thiên đường ẩm thực Hải Phòng với vô vàn món ngon độc đáo. Sự pha trộn tinh tế giữa hương vị biển cả, nét đặc trưng của vùng đồng bằng Bắc Bộ đã tạo nên những món ăn khó quên. Bài viết này sẽ là cẩm nang toàn diện, giới thiệu đến bạn hơn 23 món đặc sản Hải Phòng nổi bật nhất, giúp bạn chuẩn bị cho một hành trình khám phá đầy thú vị. Để hành trình khám phá ẩm thực Hải Phòng trở nên trọn vẹn, thoải mái nhất, hãy để Hoàng Phú Limousine đồng hành cùng bạn với dịch vụ xe limousine cao cấp.

1. Những món ngon Hải Phòng làm nên thương hiệu ẩm thực đất cảng

Ẩm thực Hải Phòng không chỉ là những món ăn ngon miệng mà còn là một phần văn hóa, là niềm tự hào của người dân đất cảng. Khám phá những món ăn trứ danh, bạn sẽ cảm nhận được linh hồn, bản sắc độc đáo, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

1.1. Bánh đa cua Hải Phòng

Bánh đa cua Hải Phòng

Bánh đa cua Hải Phòng được xem là món ăn biểu tượng, là linh hồn của ẩm thực đất Cảng. Điểm nhấn tạo nên sự khác biệt chính là sợi bánh đa đỏ đặc trưng, có màu nâu sậm tự nhiên từ bột gạo, nước đường mía hoặc gấc, vừa dai vừa mềm. Nước dùng được ninh kỹ từ xương ống, cua đồng xay nhuyễn, lọc kỹ, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, đậm đà khó cưỡng. Một bát bánh đa cua đầy đủ sẽ có gạch cua chưng thơm lừng, chả lá lốt, chả cá chiên, tôm, rau rút hoặc rau muống, rắc thêm chút hành phi giòn rụm, mang đến một tổng thể hương vị thơm nồng, ngọt thanh, béo ngậy, cay nhẹ nơi đầu lưỡi.

1.2. Nem cua bể

Nem cua bể

Nếu nem rán truyền thống có hình trụ dài thì nem cua bể, một đặc sản Hải Phòng trứ danh, lại gây ấn tượng mạnh với hình vuông vức độc đáo. Lớp vỏ bánh đa nem giòn rụm bao bọc phần nhân đầy đặn đến kinh ngạc, gồm thịt cua bể tươi ngọt, thịt nạc vai xay, tôm, mộc nhĩ, giá đỗ, miến, trứng gà. Kích thước nem lớn, hình vuông giúp nem khi rán sẽ chín đều, giữ được độ giòn lâu hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan vỡ trong miệng, hòa quyện với vị ngọt thơm, béo ngậy của nhân cua. Món ăn này thường được dùng kèm với bún, rau sống, nước mắm chấm chua ngọt pha theo công thức riêng của người Hải Phòng.

1.3. Bún cá cay

Bún cá cay

Bún cá cay là một món ngon Hải Phòng thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Sức hấp dẫn của món ăn đến từ nồi nước dùng chua cay đậm đà, được nấu từ xương cá, cà chua, dứa, một chút me để tạo vị chua thanh. Thịt cá thường là cá rô đồng hoặc cá thu, được lọc xương cẩn thận, tẩm ướp gia vị rồi chiên vàng giòn. Một bát bún cá cay nóng hổi sẽ có cá chiên giòn, chả cá, dọc mùng (hoặc rau cần), đặc biệt là vị cay nồng đặc trưng của ớt chưng. Vị cay tê đầu lưỡi, chua dịu, ngọt thanh từ cá, nước dùng, kết hợp với độ giòn của cá chiên tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

1.4. Bánh mì cay (Bánh mì que)

Bánh mì cay (Bánh mì que)

Bánh mì cay, hay còn gọi là bánh mì que, là món ăn vặt "thần thánh" của Hải Phòng. Tuy nhỏ gọn nhưng sức hút của nó là không thể chối từ. Những chiếc bánh mì chỉ to bằng hai ngón tay, được nướng giòn rụm, bên trong là một lớp pate gan béo ngậy, đặc biệt là tương ớt Chí Chương cay nồng. Yếu tố quyết định hương vị của món ăn vặt Hải Phòng này chính là loại tương ớt đặc biệt, được làm thủ công với công thức gia truyền, có vị cay xé lưỡi nhưng lại thơm, rất hấp dẫn. Cắn một miếng bánh mì, bạn sẽ cảm nhận ngay độ giòn tan của vỏ bánh, vị béo của pate, cuối cùng là vị cay nồng bùng nổ, cực kỳ gây nghiện.

1.5. Dừa dầm

Dừa dầm

Sau khi thưởng thức các món mặn, dừa dầm chính là món tráng miệng, giải khát hoàn hảo, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè. Đây là một món ngon Hải Phòng thanh mát, ngọt dịu. Một cốc dừa dầm bao gồm cùi dừa non được thái sợi, thạch rau câu dừa, trân châu trắng, chan ngập trong hỗn hợp sữa tươi, nước cốt dừa béo ngậy. Để có món dừa dầm ngon đúng điệu, người bán phải chọn lọc rất kỹ những quả dừa non, bánh tẻ để phần cùi dừa có độ giòn sần sật mà không bị cứng. Vị thanh mát của thạch, ngọt dịu của nước dừa, béo ngậy của sữa, cốt dừa, cùng cùi dừa giòn giòn tạo nên một món giải khát tuyệt vời.

Xem thêm: Hành Trình 1 Ngày Khám Phá Đà Nẵng: Từ Biển Mỹ Khê Đến Bán Đảo Sơn Trà

2. Các món đặc sản Hải Phòng khác không thể bỏ lỡ

Bên cạnh những ngôi sao ẩm thực đã quá quen thuộc, Hải Phòng còn ẩn chứa vô số những món ngon bí mật đang chờ đợi những thực khách sành ăn. Hãy cùng khám phá những hương vị độc đáo, những trải nghiệm ẩm thực khó quên mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến với thành phố hoa phượng đỏ.

2.1. Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

Món lẩu đặc trưng với nước dùng ngọt thanh từ cua đồng xay, kết hợp bắp bò, sườn sụn, đậu phụ và rau tươi, mang đến trải nghiệm ẩm thực ấm cúng và đậm đà hương vị quê hương.

2.2. Chả chìa Hạ Lũng

Chả chìa Hạ Lũng

Đặc sản của làng Hạ Lũng, được làm từ thịt lợn nạc, mỡ xay nhuyễn, quấn quanh khúc mía rồi nướng trên than hoa. Vị ngọt của mía thấm vào từng thớ chả, tạo nên hương thơm độc đáo.

2.3. Sủi dìn

Sủi dìn

Món chè ấm nóng tựa bánh trôi tàu, với viên bánh dẻo thơm từ bột nếp, nhân mè đen hoặc đậu xanh, chan trong nước gừng đường cay ấm, ngọt thanh, rất thích hợp cho mùa đông.

2.4. Ốc các loại

Ốc các loại

Hải Phòng là thiên đường của các món ốc. Bạn có thể tìm thấy đủ loại từ ốc hương, ốc móng tay, ốc vặn... được chế biến đa dạng như xào me, xào dừa, nướng mỡ hành, hấp sả ớt. Ví dụ, món ốc móng tay nướng mỡ hành béo ngậy hay ốc hương xào trứng muối đậm đà là những lựa chọn không thể bỏ qua.

2.5. Bánh bèo Hải Phòng

Bánh bèo Hải Phòng

Khác với bánh bèo miền Trung, bánh bèo ở đây được đựng trong bát nhỏ, nhân làm từ thịt nạc băm, mộc nhĩ, chan ngập nước dùng hầm từ xương, rắc thêm hành phi giòn tan.

2.6. Nộm sứa đỏ

Nộm sứa đỏ & Giá bể

Món ăn giải nhiệt đặc trưng của mùa hè. Sứa đỏ tươi giòn sần sật, được ăn kèm lá kinh giới, tía tô, đậu phụ nướng, dừa tươi, chấm cùng mắm tôm pha chanh ớt. Sự kết hợp này không chỉ ngon miệng mà theo dân gian còn giúp cân bằng tính hàn của sứa.

2.7. Giá bể

Một món ăn vặt độc đáo làm từ con giá bể (một loại nhuyễn thể sống ở bãi biển). Giá bể được xào cùng gia vị, ăn kèm đu đủ xanh, rau thơm, thính gạo, chấm nước mắm chua ngọt.

2.8. Bánh đúc tàu

Bánh đúc tàu & Bánh cuốn

Món ăn vặt dân dã gợi nhớ hương vị xưa cũ, bánh đúc mềm mịn được ăn kèm với tôm rim đậm đà, thịt ba chỉ béo ngậy, mộc nhĩ giòn sần sật, hành phi thơm lừng, chan thêm nước mắm chua ngọt hài hòa, tạo nên một tổng thể hương vị mềm, béo và đậm đà khó quên.

2.9. Bánh cuốn

Bánh cuốn Hải Phòng được tráng mỏng, nhân thịt băm mộc nhĩ, ăn kèm nước mắm chấm có vị ngọt đậm hơn, thường có thêm chả quế hoặc chả viên.

2.10. Thạch găng

Thạch găng

Món tráng miệng giải khát tự nhiên, thanh mát. Thạch găng xanh trong làm từ lá găng, dùng kèm nước đường hoa nhài thơm ngát hoặc nước cốt dừa béo ngậy, mang đến hương vị mát lạnh, thanh dịu và thơm nhẹ nhàng.

2.11. Bánh đa trộn

Bánh đa trộn & Bánh bèo tôm thịt

Một biến thể hấp dẫn của bánh đa cua. Sợi bánh đa to, dai được trộn với thịt bò, chả lá lốt, giò tai, rau sống, nước sốt chua ngọt đặc biệt, tạo nên một món ngon Hải Phòng lạ miệng.

2.12. Bánh bèo tôm thịt

Một phiên bản khác của bánh bèo, với phần nhân được làm từ tôm, thịt băm nhuyễn, xào thơm cùng mộc nhĩ, mang đến hương vị đậm đà, béo ngậy hơn.

Xem thêm: Khám Phá Huế: Những Hoạt Động Thú Vị Không Thể Bỏ Qua

3. Lời khuyên để có chuyến đi ẩm thực trọn vẹn tại Hải Phòng

Lời khuyên để có chuyến đi ẩm thực trọn vẹn tại Hải Phòng

Để hành trình khám phá ẩm thực Hải Phòng trở nên thật sự đáng nhớ, trọn vẹn, hãy bỏ túi những bí kíp nhỏ này. Từ lựa chọn thời điểm lý tưởng đến phương tiện di chuyển thuận tiện, những lời khuyên dưới đây sẽ giúp bạn có một chuyến đi "ăn sập" Hải Phòng một cách dễ dàng, thú vị nhất.

• Thời điểm lý tưởng: Bạn có thể khám phá ẩm thực Hải Phòng quanh năm. Tuy nhiên, mùa hè (tháng 4 - tháng 8) là thời điểm lý tưởng để thưởng thức các món giải nhiệt như dừa dầm, thạch găng, nộm sứa đỏ. Mùa đông (tháng 11 - tháng 2) lại vô cùng thích hợp để làm ấm bụng với bát bún cá cay nồng, lẩu cua đồng nóng hổi hay chè sủi dìn cay ấm.

• Phương tiện di chuyển thuận tiện: Để khám phá nhiều địa điểm ăn uống từ trung tâm đến các quán nhỏ trong ngõ, việc di chuyển thoải mái, tiện lợi là yếu tố then chốt. Để hành trình đến Hải Phòng, khám phá các món ngon Hải Phòng trở nên dễ dàng, tiện lợi, đẳng cấp, Hoàng Phú Limousine tự hào là lựa chọn hàng đầu. Với hệ thống xe limousine cao cấp, ghế ngồi rộng rãi, tiện nghi hiện đại (wifi, cổng sạc USB) cùng đội ngũ tài xế chuyên nghiệp, đúng giờ, bạn sẽ có một chuyến đi thư thái để dành trọn năng lượng cho công cuộc khám phá ẩm thực. Hãy đặt vé Hoàng Phú Limousine ngay hôm nay để tận hưởng chuyến đi an toàn, thoải mái, sẵn sàng cho một "tour" ẩm thực Hải Phòng đầy hứng khởi.

• Một số lưu ý khác: Đừng ngần ngại thử các quán ăn vỉa hè, đây là nơi bạn cảm nhận rõ nhất hương vị địa phương. Hỏi người dân bản địa để có những gợi ý quán ăn chân thực, chất lượng nhất. Hãy chuẩn bị một chiếc bụng đói, tinh thần "ăn hết mình" vì có quá nhiều món ngon đang chờ đợi bạn.

Hải Phòng không chỉ là thành phố cảng sầm uất mà còn là một điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực. Mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện, hương vị đặc trưng, góp phần tạo nên bản sắc độc đáo của đất Cảng. Với danh sách hơn 23 món đặc sản Hải Phòng này, Hoàng Phú Limousine hy vọng bạn đã có đủ "tư liệu" để lên kế hoạch cho hành trình khám phá ẩm thực Hải Phòng của riêng mình. Đừng ngần ngại xách ba lô lên, đến với Hải Phòng để tự mình trải nghiệm những hương vị tuyệt vời này., hãy nhớ, Hoàng Phú Limousine luôn sẵn sàng mang đến cho bạn một chuyến đi thoải mái, an toàn, tiện nghi nhất, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn từng khoảnh khắc của hành trình.

Thông tin liên hệ:

Hoàng Phú Limousine

• Trụ sở chính: Ngõ 1 Vũ Đình Tụng, Phường Long Biên, TP Hà Nội
• Văn phòng Hải Phòng: LK 6, khu đô thị Waterfront, Lạch Tray, Hải Phòng.
• Hotline đặt vé: 1900 1085 - 0973 244078
• Facebook: https://www.facebook.com/xekhachhoangphu/
• Email: info@hoangphutransport.com
• Website: https://xehoangphu.vn/